بیماران سرطانی و خانواده‌هایشان اغلب با فهرست‌های بلندی از غذاهای ممنوع و غذاهای معجزه‌گر روبه‌رو می‌شوند. بسیاری از این توصیه‌ها پایه علمی ندارند و برخی حتی ممکن است به سوءتغذیه یا تداخل با درمان منجر شوند. در این مقاله شواهد علمی درباره غذاهای رایج را مرور کرده‌ایم. اصول کلی را در راهنمای تغذیه در دوران درمان سرطان ببینید.
غذاهای مفید در دوران درمان
- منابع پروتئین: تخم‌مرغ، مرغ، ماهی، گوشت کم‌چرب، ماست، پنیر پاستوریزه، عدس و نخود.
- سبزی‌ها و میوه‌ها: شسته‌شده و در دوران ضعف ایمنی ترجیحاً پخته یا پوست‌کنده.
- غلات کامل در صورت تحمل گوارشی: نان سبوس‌دار، جو دوسر، برنج قهوه‌ای.
- چربی‌های سالم: روغن زیتون، مغزها و کره بادام‌زمینی برای افزایش انرژی.
- مایعات: آب، سوپ، دوغ و شیر.
آنچه بهتر است محدود شود
- گوشت‌های فرآوری‌شده مثل سوسیس، کالباس و همبرگر صنعتی.
- الکل.
- غذاهای بسیار شور، دودی و ترشی‌های زیاد.
- نوشیدنی‌های شیرین و فست‌فود.
- در دوران گلبول سفید پایین: غذای خام یا نیم‌پز، لبنیات غیرپاستوریزه، جوانه‌ها و غذای بیرون.
- گریپ‌فروت و آب آن که با برخی داروهای خوراکی سرطان تداخل دارد.
بررسی چند باور رایج
حذف قند
حذف کامل قند سرطان را کنترل نمی‌کند؛ اما کاهش قندهای افزوده برای سلامت کلی مفید است. در بیمار کم‌اشتها، گاهی غذاهای شیرین منبع مهمی از انرژی‌اند.
رژیم‌های گیاهخواری سخت و آب‌میوه‌درمانی
این رژیم‌ها اغلب پروتئین و انرژی کافی ندارند و ممکن است باعث کاهش وزن و تحلیل عضله شوند.
رژیم کتوژنیک
شواهد کافی برای اثر آن بر سرطان در انسان وجود ندارد و ممکن است در بیماران کم‌وزن مضر باشد.
زردچوبه، سیر، چای سبز و قارچ‌های دارویی
در مقادیر غذایی معمول بخشی از رژیم سالم‌اند، اما عصاره‌ها و مکمل‌های پرغلظت آن‌ها ممکن است با داروها تداخل داشته باشند و نباید بدون مشورت مصرف شوند.
آنتی‌اکسیدان‌های با دوز بالا
مکمل‌های پرمقدار ویتامین C، E و آنتی‌اکسیدان‌ها ممکن است اثر شیمی‌درمانی و پرتودرمانی را کاهش دهند و در دوران درمان توصیه نمی‌شوند.
نکته پایانی
مهم‌ترین هدف تغذیه در دوران درمان، دریافت پروتئین و انرژی کافی و حفظ وزن است، نه پیروی از رژیم‌های سخت. هر بیمار شرایط خاص خود را دارد و برنامه غذایی باید با توجه به نوع سرطان، درمان و عوارض تنظیم شود. درباره شایعات بیشتر در شایعات درباره سرطان و درباره کاهش وزن در کاهش وزن و کاشکسی بخوانید. فهرست پزشکان را در صفحه‌هایی مانند لیست بهترین متخصصان انکولوژی برای تغذیه در دوران درمان سرطان در تهران و بهترین فوق‌تخصص تغذیه در دوران درمان سرطان در سعادت آباد تهران ببینید.
پرسش‌های رایج
آیا بیمار سرطانی می‌تواند شیرینی بخورد؟
بله، در حد متعادل؛ به‌ویژه وقتی اشتها کم است، دریافت انرژی اهمیت دارد.
آیا عسل برای بیماران سرطانی مفید است؟
عسل یک منبع انرژی است اما خاصیت درمانی ثابت‌شده‌ای برای سرطان ندارد؛ در ضعف ایمنی شدید، عسل پاستوریزه بهتر است.
آیا خوردن گوشت باعث رشد سرطان می‌شود؟
خیر؛ گوشت کم‌چرب منبع مهم پروتئین است و حذف آن بدون جایگزین مناسب توصیه نمی‌شود.
جمع‌بندی
در دوران درمان سرطان، غذاهای پرپروتئین، سبزی و میوه شسته و پخته، غلات و چربی‌های سالم مفیدند و گوشت فرآوری‌شده، الکل، غذای خام در ضعف ایمنی و گریپ‌فروت باید محدود شوند. رژیم‌های سخت مثل حذف قند یا آب‌میوه‌درمانی و مکمل‌های پرمقدار آنتی‌اکسیدان توصیه نمی‌شوند.
معرفی پزشکان تغذیه در دوران درمان سرطان در شهرهای مختلف
- بهترین فوق‌تخصص تغذیه در دوران درمان سرطان در ستارخان تهران
- لیست دکتر تغذیه در دوران درمان سرطان میرداماد تهران
- بهترین فوق‌تخصص تغذیه در دوران درمان سرطان در ظفر تهران
- بهترین فوق‌تخصص تغذیه در دوران درمان سرطان در شریعتی تهران
- لیست دکتر تغذیه در دوران درمان سرطان ونک تهران
- بهترین فوق‌تخصص تغذیه در دوران درمان سرطان در پاسداران تهران
- بهترین دکتر تغذیه در دوران درمان سرطان در کرج
- بهترین فوق‌تخصص تغذیه در دوران درمان سرطان در صادقیه تهران
فهرست‌های مرتبط دیگر
مطالب مرتبط
- تغذیه در دوران درمان سرطان؛ راهنمای کامل رژیم غذایی بیماران سرطانی
- تغذیه در شیمی‌درمانی و پرتودرمانی؛ غذا برای تهوع، زخم دهان، اسهال و یبوست
- کاهش وزن و کاشکسی در بیماران سرطانی؛ راه‌های افزایش اشتها و وزن
برای دیدن همه فهرست‌ها و مطالب این موضوع به بخش همه مطالب تغذیه در دوران درمان سرطان و همه مطالب شیمی‌درمانی سر بزنید.
این مطلب برای آگاهی عمومی نوشته شده و جای معاینه، تشخیص و تصمیم درمانی پزشک معالج را نمی‌گیرد.